Manger trop salé est mauvais pour la santé car le sel augmente, notamment, le risque d’hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. Dans le même temps, consommer un plat sans sel, ce n’est pas forcément très agréable. Conjuguer santé et saveurs, c’est le challenge relevé par la société mosellane Saveurs Salées.
Installée à Langatte, fondée par Freddy Hagen et Christian Ruch, cette PME commercialise des recettes qui assurent « tout le plaisir du sel avec moins de sel ». Cette saveur salée est obtenue à partir d’un subtil cocktail de légumes et d’ingrédients 100 % naturels, majoritairement issus de l’agriculture locale.
Trois recettes sont commercialisées : L’Original élaborée à partir de légumes bio, la Champêtre destinée à accompagner les pâtes et les viandes avec une saveur « champignon », enfin l’Océane conçue pour assaisonner les poissons et crustacés.
